我校召开餐饮服务从业人员食品安全培训考核会

编辑: 时间:2019-03-06 点击数:

为进一步做好我校食品安全管理工作,确保我校师生的饮食安全,严防食源性隐患在校园内的发生,提高餐饮服务从业人员的食品安全责任意识和岗位操作能力,3月3日下午,后勤管理处组织全校餐饮服务从业人员开展食品安全工作会议。会议由后勤管理处处长勾晓铭主持,副校长王军参加。 会上,王军强调了当前食品安全监管形势,要求学校食堂餐饮服务人员要牢固树立食品安全的责任意识和安全意识,规范操作,严防食品安全事故在校内的发生。 随后,后勤管理处餐饮中心邀请中快餐饮集团企业食品安全培训讲师张晨对我校餐饮服务从业人员100余人进行了食品安全常识培训。张晨老师从食品安全操作规程、食品原料采购要求、储存要求,食品加工要求、餐具消毒和预防食物中毒等方面常识进行了详细的讲解,培训内容翔实丰富、通俗易懂,案例生动。培训后,后勤管理处餐饮中心对校内餐饮服务从业人员进行了食品安全常识考试。 本次培训考核会,加强了我校餐饮服务从业人员的食品安全和食品操作规范意识,降低了食品安全管理风险,为新学期更好地开展餐饮服务管理工作打下了坚实基础。

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